世界遺産ニュース Vol.12,279 「ペルーの伝統料理、セビーチェの調理と消費に関連する慣習と意味」

今、注目の世界遺産ニュース!!

◆ユネスコ・ペルー事務所は、食に関する慣習を保護、促進、そして、次世代に継承するためのプロジェクトの実施を開始した――（UNESCO 公式HPより）

◆「無形文化遺産の保護のためのワークショップ」がピウラのエル・ジュロとカボ・ブランコで開催――（UNESCO 公式HPより）

「ペルーの伝統料理、セビーチェの調理と消費に関連する慣習と意味（Practices and meanings associated with the preparation and consumption of ceviche, an expression of Peruvian traditional cuisine）」／ペルー共和国　2023年登録